Сохранению культурного наследия в последние годы уделяется огромное внимание со стороны руководства нашего государства.
Свою лепту в это благородное дело внёс и житель села Ихрек Магомедов Джалал Джамалович. Это его огромная заслуга, что старинная водяная мельница, возведённая более двух веков назад в Ихреке, стоит и функционирует и по сей день.
По словам Джалала Магомедова, хозяином старой мельницы был его прадедушка по материнской линии. С становлением Советской власти она была передана в ведомство местного колхоза. Потом мельница была заброшена, так как аналогичные мельницы перестали эксплуатировать.
Решение, как говорится, пришло само, ведь сохранение этой мельницы была святая обязанность для него, потому что сотворена она руками его предков. Он убедил руководство колхоза передать ему эту мельницу. Провел ремонтные работы в помещении, где она расположена, исправил кровлю.
— Не ради личной выгоды я делал все это, — говорит Джалал Джамалович, — а во благо родного села.
Благо, как выяснилось, все эти годы она приносит пользу не только Ихреку, молоть зерна приходят сюда и жители многих других сел района. Здесь они изготавливают пшеничную муку l и ll помола, пропускают прожаренный ячмень – толокно, рожь, кукурузные зёрна. Здесь же раздавливают проросшие семена пшеницы, из которых делают очень полезный напиток «Ха1н», можно также через жернова пропустить комбикорма для скота.
— Крупы разного помола получаются на ней благодаря специальному регулирующему механизму. Сама мельница, — объяснил Джалал Магомедов, — это уникальная сложная конструкция, придуманная в старину. Например, вереница вырезана особым образом из целого бревна и в нее не забит не один гвоздь. Чтобы молотильные камни не перегревались и не трескались в результате трения, придумана охладительная система. Есть также механизм, который ограничивает количество сыпящихся зёрен, из мысла в воронку..
Самым главным плюсом такой мельницы, — продолжил Джалал Джамалович, — является то, что механизм мельницы приводится в действие потоком воды, и капризы современного мира, такие как нехватка или отсутствие электроэнергии, ей не страшны.
Зарема Исрафилова
