Фузариоз зерна – широко распространенное в мире заболевание, повсеместно снижающее урожай и качество сельскохозяйственной продукции. Использова-ние зараженного зерна в пищу и на корм вызывает отравление, первые симп-томы которого напоминают опьянение, по этой причине проблема получила название «пьяный хлеб».
