Гумбетовский район Дагестана находится в разгаре сезона сбора необычного для сельского хозяйства плода — чёрной хурмы. Эта ягода, которая стала символом района, созревает именно в зимние месяцы, и её сбор продлевается с января по конец марта.

Тысячи гектаров земли в районе заняты специализированными садами, где культивируется данный сорт. В населённом пункте Тантари практически каждая семья владеет участком, засаженным чёрной хурмой. Сбор урожая представляет собой многовековую семейную традицию: мужчины, используя длинные шесты, осторожно стряхивают созревшие плоды с верхних ветвей деревьев, в то время как женщины собирают ягоды у основания.

От привычной оранжевой разновидности хурмы этот сорт отличается не только своим внешним видом. Сбор урожая инициируется исключительно после наступления январских морозов, что позволяет ягоде приобрести исключительную сладость, нежную текстуру и высокую концентрацию полезных витаминов. В процессе выращивания используются как сорта с косточками, так и их бессемянные аналоги.

Саади СУЛЕЙМАНОВ