На заседании Комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции премьер-министр Республики Дагестан Абдулмуслим Абдулмуслимов заслушал доклад главы Минздрава республики Ярослава Глазова о мерах по улучшению качества продуктов питания, поставляемых в медицинские учреждения региона.

Главный врач медорганизации утверждает семидневное меню для лечебного питания. Министр отметил, что сертификаты на ветеринарные свидетельства и качество продуктов питания в каждой больнице тщательно проверяются.

Старшие медсестры ежедневно передают данные о пациентах, которые получают питание. Для этого используется номерная система стандартных диет. Перед подачей блюд меню подписывают руководители. Во всех медицинских учреждениях меню вывешивают на видном месте, чтобы пациенты могли ознакомиться с ним. Суточные пробы блюд хранятся отдельно в течение 48 часов: завтрак, обед и ужин. Кроме того, проведена работа по регистрации медицинских организаций в системе «Меркурий».
— рассказал министр.

По словам Глазова, мониторинг анонимных анкет в медицинских учреждениях показывает, что пациенты довольны качеством лечебных блюд. В больницы поступает свежая продукция, в основном из Дагестана.

В 2025 году Минздрав РД закупил молочную продукцию у ОАО «Махачкалинский гормолзавод», «Кизлярагрокомплекс» и «Кизляр Урицкий мясокомбинат». Мясо поставляет птицефабрика «Гюней», «Батыр Бройлер» и «Махачкалинский мясокомбинат». Рыбу закупает Терский рыбзавод для ГБУ РД «Кизлярская ЦГБ».

Премьер-министр республики Абдулмуслим Абдулмуслимов неоднократно говорил о важности улучшения качества продуктов в социальных учреждениях. Особое внимание уделялось мясной, молочной, фруктовой и овощной продукции. Также подчеркивалась необходимость избегать использования пальмового масла в некоторых продуктах.