В частности теперь убой должен осуществляться в специально отведенных местах и только гуманными способами. Перед этим птица подлежит выдержке для выведения из ее организма остатков ветеринарных препаратов.

После убоя тушки и внутренние органы птицы должны пройти ветеринарно-санитарную экспертизу, не будут допускаться на рынок мясо, субпродукты и жир птицы с несвойственным изменением цвета кожи, посторонним запахом, дефектами или без предварительной доработки – с остатками перьев, гематомами или кровоподтеками.

Минсельхозпрод РД